6 Manfaat Bagi Kesehatan Sari Cuka Apel, Didukung oleh Sains

6 Manfaat Bagi Kesehatan Sari Cuka Apel, Didukung oleh Sains

Sari cuka apel adalah jenis cuka yang paling populer di komunitas kesehatan alami.

Itu diklaim menyebabkan berbagai macam manfaat, banyak di antaranya didukung oleh sains.

Ini termasuk penurunan berat badan, penurunan kolesterol, penurunan kadar gula darah dan peningkatan gejala diabetes.

Ini juga merupakan obat tradisional kuno, dan telah digunakan untuk berbagai keperluan rumah tangga dan memasak.

Berikut adalah 6 manfaat kesehatan dari Sari cuka apel yang didukung oleh penelitian ilmiah.

1. Asam Asetat Tinggi, Dengan Efek Biologis Yang Kuat

Sari cuka apel dibuat dalam proses dua langkah, terkait dengan bagaimana alkohol dibuat (1).

Langkah pertama memperlihatkan apel yang dihancurkan (atau sari apel) pada ragi, yang memfermentasi gula dan mengubahnya menjadi alkohol.

Pada langkah kedua, bakteri ditambahkan ke larutan alkohol, yang selanjutnya memfermentasi alkohol dan mengubahnya menjadi asam asetat - senyawa aktif utama dalam cuka.

Dalam bahasa Prancis, kata "cuka" sebenarnya berarti "anggur asam."

Sari cuka apel organik tanpa filter (seperti Bragg) juga mengandung "ibu", untaian protein, enzim, dan bakteri ramah yang memberikan produk penampilan yang keruh.

Beberapa orang percaya bahwa "ibu" bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatan, meskipun saat ini tidak ada penelitian yang mendukung hal ini.

Sari cuka apel hanya mengandung sekitar tiga kalori per sendok makan, yang sangat rendah.

Tidak ada banyak vitamin atau mineral di dalamnya, tetapi mengandung sedikit potasium. Sari cuka apel berkualitas juga mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.

Sari cuka apel dibuat dengan cara memfermentasi gula dari apel. Ini mengubahnya menjadi asam asetat, yang merupakan bahan aktif dalam cuka.

2. Dapat Membunuh Banyak Jenis Bakteri Berbahaya

Cuka dapat membantu membunuh patogen, termasuk bakteri (2).

Ini secara tradisional telah digunakan untuk membersihkan dan mendisinfeksi, mengobati jamur kuku, kutu, kutil dan infeksi telinga.

Hippocrates, bapak kedokteran modern, menggunakan cuka untuk membersihkan luka lebih dari dua ribu tahun yang lalu.

Cuka juga telah digunakan sebagai pengawet makanan, dan penelitian menunjukkan bahwa cuka menghambat bakteri (seperti E. coli) dari tumbuh dalam makanan dan merusaknya (2, 3, 4).

Jika Anda mencari cara alami untuk mengawetkan makanan Anda, maka Sari cuka apel bisa sangat bermanfaat.

Ada juga laporan anekdotal dari Sari cuka apel encer yang membantu jerawat ketika dioleskan ke kulit, tetapi saya tidak menemukan penelitian yang kuat untuk mengkonfirmasi hal ini.

Zat utama dalam cuka, asam asetat, dapat membunuh bakteri berbahaya atau mencegahnya berkembang biak. Ia memiliki sejarah penggunaan sebagai desinfektan dan pengawet alami.

3. Menurunkan Kadar Gula Darah dan Melawan Diabetes

Sejauh ini, aplikasi cuka yang paling sukses hingga saat ini adalah pada pasien dengan diabetes tipe 2.

Diabetes tipe 2 ditandai oleh kadar gula darah yang tinggi, baik karena resistensi insulin atau ketidakmampuan untuk memproduksi insulin (5).

Namun, gula darah tinggi juga bisa menjadi masalah pada orang yang tidak menderita diabetes. Diyakini sebagai penyebab utama penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Cukup banyak orang mendapat manfaat dari menjaga kadar gula darah mereka dalam kisaran normal. Cara paling efektif (dan paling sehat) untuk melakukannya adalah dengan menghindari karbohidrat dan gula olahan, tetapi Sari cuka apel juga dapat memiliki efek yang kuat.

Cuka telah terbukti memiliki banyak manfaat untuk kadar gula darah dan insulin:
  • Meningkatkan sensitivitas insulin selama makan karbohidrat tinggi sebesar 19-34% dan secara signifikan menurunkan gula darah dan respons insulin (6).
  • Mengurangi gula darah hingga 34% setelah mengonsumsi 50 gram roti putih (7).
  • 2 sendok makan Sari cuka apel sebelum tidur dapat mengurangi gula darah puasa di pagi hari sebesar 4% (8).
  • Sejumlah penelitian lain pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan fungsi insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan (9, 10).

Untuk alasan ini, cuka dapat bermanfaat bagi penderita diabetes, pra-diabetes, atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darahnya rendah karena alasan lain.

Jika saat ini Anda menggunakan obat penurun gula darah, tanyakan kepada dokter Anda sebelum menambah asupan cuka jenis apa pun.

Sari cuka apel telah menunjukkan harapan besar dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu menurunkan respons gula darah setelah makan.

4. Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dan Mengurangi Lemak Perut

Anehnya, penelitian juga menunjukkan bahwa cuka dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan rasa kenyang, membantu Anda makan lebih sedikit kalori dan menyebabkan berat badan turun dalam skala.

Sebagai contoh, jika orang mengambil cuka bersama dengan makanan tinggi karbohidrat, mereka mendapatkan perasaan kenyang yang meningkat dan akhirnya makan 200-275 kalori lebih sedikit untuk sisa hari (11, 12).

Sebuah studi pada 175 orang dengan obesitas menunjukkan bahwa konsumsi Sari cuka apel setiap hari menyebabkan berkurangnya lemak perut dan penurunan berat badan (13):
  • 15 mL (1 sendok makan): Kehilangan 2,6 pon, atau 1,2 kilogram.
  • 30 mL (2 sendok makan): Kehilangan 3,7 pon, atau 1,7 kilogram.

Namun, perlu diingat bahwa penelitian ini berlangsung selama 3 bulan, sehingga efek sebenarnya pada berat badan tampaknya agak sederhana.

Yang mengatakan, hanya menambah atau mengurangi makanan atau bahan tunggal jarang memiliki efek nyata pada berat badan.

Ini adalah seluruh pola makan/gaya hidup yang penting dan Anda perlu menggabungkan beberapa metode yang efektif untuk melihat hasilnya.

Secara keseluruhan, sepertinya Sari cuka apel bermanfaat sebagai bantuan penurunan berat badan, terutama dengan meningkatkan rasa kenyang dan menurunkan kadar gula darah dan insulin.

Tapi itu tidak akan berhasil dengan sendirinya.

Studi menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang dan membantu orang makan lebih sedikit kalori, yang mengarah pada penurunan berat badan.

5. Menurunkan Kolesterol dan Meningkatkan Kesehatan Jantung

Penyakit jantung saat ini merupakan penyebab kematian dini yang paling umum di dunia (14).

Diketahui bahwa beberapa faktor biologis terkait dengan penurunan atau peningkatan risiko penyakit jantung.

Beberapa "faktor risiko" ini dapat ditingkatkan dengan konsumsi cuka, tetapi banyak penelitian dilakukan pada hewan.

Penelitian pada hewan ini menunjukkan bahwa Sari cuka apel dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, bersama dengan beberapa faktor risiko penyakit jantung lainnya (15, 16, 17).

Ada juga beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa cuka mengurangi tekanan darah pada tikus, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan masalah ginjal (18, 19).

Satu-satunya bukti manusia sejauh ini adalah penelitian observasional dari Harvard yang menunjukkan bahwa wanita yang makan dressing salad dengan cuka memiliki risiko penyakit jantung yang berkurang (20).

Tetapi jenis penelitian ini hanya dapat menunjukkan hubungan, tidak dapat membuktikan bahwa cuka menyebabkan sesuatu.

Seperti disebutkan di atas, penelitian pada manusia juga menunjukkan bahwa Sari cuka apel dapat menurunkan kadar gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu melawan diabetes. Faktor-faktor ini juga harus mengarah pada pengurangan risiko penyakit jantung.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa cuka dapat mengurangi trigliserida darah, kolesterol, dan tekanan darah. Ini bisa menyebabkan berkurangnya risiko penyakit jantung.

6. Mungkin Memiliki Efek Melindungi Terhadap Kanker

Kanker adalah penyakit mengerikan yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali.

Ada banyak hype online tentang efek anti-kanker Sari cuka apel.

Bahkan, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa berbagai jenis cuka dapat membunuh sel kanker dan mengecilkan tumor (21, 22, 23).

Namun, semua penelitian tentang ini dilakukan dalam sel terisolasi di tabung reaksi, atau tikus, yang tidak membuktikan apa pun tentang apa yang terjadi pada manusia yang hidup dan bernapas.

Yang mengatakan, beberapa penelitian pengamatan pada manusia telah menunjukkan bahwa konsumsi cuka terkait dengan penurunan kanker kerongkongan di Cina, tetapi peningkatan kanker kandung kemih di Serbia (24, 25).

Ada kemungkinan bahwa mengkonsumsi Sari cuka apel dapat membantu mencegah kanker, tetapi ini perlu diteliti lebih lanjut sebelum rekomendasi dapat dibuat.

Beberapa penelitian dalam tabung reaksi dan tikus menunjukkan bahwa cuka dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker dan mengecilkan tumor.

Dosis dan Cara Penggunaan

Cara terbaik untuk memasukkan Sari cuka apel ke dalam diet Anda adalah menggunakannya dalam masakan Anda - untuk dressing salad, mayones buatan sendiri, dan semacamnya.

Beberapa orang juga suka mencairkannya dalam air dan meminumnya sebagai minuman. Dosis umum berkisar dari 1-2 sendok teh (5-10 ml) hingga 1-2 sendok makan (15-30 ml) per hari, dicampur dalam segelas besar air.

Yang terbaik adalah memulai dengan dosis kecil dan menghindari konsumsi dalam jumlah besar, karena terlalu banyak cuka dapat menyebabkan efek samping yang berbahaya.

Dianjurkan untuk menggunakan Sari cuka apel organik tanpa filter dengan "ibu".

Bragg's tampaknya menjadi pilihan paling populer, yang tersedia di Amazon bersama dengan banyak testimonial dan ulasan menarik yang menyenangkan untuk ditelusuri.

Namun, ada juga varietas lain yang tersedia.

Dosis umum untuk Sari cuka apel berkisar dari 1 sendok teh hingga 2 sendok makan per hari, baik digunakan dalam memasak atau dicampur dalam segelas air.

Harus digaris bawahi

Ada banyak klaim liar tentang Sari cuka apel di internet.

Ada yang mengatakan bahwa itu dapat meningkatkan tingkat energi dan memiliki segala macam efek menguntungkan pada kesehatan.

Sayangnya, banyak dari klaim ini tidak didukung oleh sains.

Tentu saja, tidak adanya bukti bukanlah bukti bahwa sesuatu tidak terjadi dan anekdot seringkali berakhir dengan didukung oleh ilmu pengetahuan.

Namun, saya tidak akan menahan napas menunggu penelitian lebih lanjut, karena penelitian tentang produk kesehatan alami seperti ini sangat sedikit dan jarang.

Dari sedikit bukti yang tersedia, saya pikir Sari cuka apel mungkin berguna dan jelas merupakan kandidat yang baik untuk beberapa eksperimen jika Anda tertarik.

Paling tidak, Sari cuka apel tampaknya aman selama Anda tidak berlebihan dan mengambil jumlah berlebihan.

Sari cuka apel juga memiliki berbagai kegunaan terkait non-kesehatan lainnya seperti pengondisian rambut, perawatan kulit, perawatan gigi, penggunaan hewan peliharaan dan sebagai agen pembersih (untuk beberapa nama).

Ini bisa sangat berguna bagi orang-orang yang suka menjaga hal-hal yang alami dan bebas bahan kimia.

Pada akhirnya, Sari cuka apel tampaknya sangat sehat.

Ini bukan "keajaiban" atau "penyembuhan semua" seperti yang dipercayai oleh beberapa orang, tetapi jelas memiliki beberapa manfaat kesehatan yang penting, terutama untuk gula darah dan kontrol berat badan.

Posting Komentar

Artikel Terkait